Каждое посещение УМАМИ похоже на путешествие. Вы не просто знакомитесь со вкусами Азии — вы знакомитесь с ее культурой через детали: от манеки-нэко, которая машет вам лапкой на удачу, до нард и японских предсказаний.
В переводе с японского УМАМИ — это «восхитительный вкус». В странах Азии его выделяют в отдельный вкус наравне с кислым, горьким, соленым и сладким. В меню мы собрали более 60 блюд из Японии, Китая и Кореи: роллы, Фо Бо, булочка бао с креветкой и филе карпа по-китайски. Бар наполнили лимонадами и коктейлями с юдзу, лемонграссом и другими азиатскими ингредиентами.